ČAKOVEC – Županijska bolnica Čakovec uložila je 250.000 eura u modernizaciju bolničke kuhinje, u kojoj djelatnici svakoga dana pripreme 1.100 obroka za pacijente i zaposlenike. Novi parni kotao i termo blok, električna parno-konvekcijska peć, toplo-hladni linijski pult za bolnički restoran i uređaj za sprečavanje nastanka biootpada, uz potrebne strojarske, građevinsko- obrtničke i vodoinstalaterske radove, donose učinkovitiju pripremu hrane, kvalitetnije obroke i bolje uvjete rada, ali i manje ostataka hrane koje je potrebno zbrinuti.
U čakovečkoj bolnici obroke priprema tim od 42-je ljudi. Dnevno pripreme 1.100 obroka, što na godišnjoj razini znači oko 400.000 obroka za pacijente na odjelima i djelatnike koji se hrane u bolničkom restoranu. Pri takvom opsegu pouzdana i suvremena oprema nije pitanje komfora, nego preduvjet da svaki obrok stigne na vrijeme, pravilno pripremljen i na odgovarajućoj temperaturi.
Za pacijente je to i više od same usluge. Kvalitetni i nutritivno prilagođeni obroci važan su dio procesa liječenja i oporavka, pa ulaganje u kuhinju izravno pridonosi unapređenju njihove prehrane, a time i cjelokupne zdravstvene skrbi.
Toplo-hladni linijski pult olakšat će organizaciju i posluživanje obroka u bolničkom restoranu, uz mogućnost održavanja odgovarajućih temperaturnih uvjeta za toplu i hladnu hranu. Radovi su u tijeku, a pult će u funkciju biti pušten početkom slijedećeg mjeseca. Posebnu vrijednost ulaganju daje uređaj za sprečavanje nastanka biootpada. Njime se smanjuje količina ostataka hrane koje je potrebno zbrinuti, unaprjeđuju se higijenski uvjeti te se dugoročno pridonosi racionalnijem poslovanju i zaštiti okoliša.