STUBIČKE TOPLICE – Druga „Zagorska kobasijada Stubaki 2026.“ bit će održana 18. travnja 2026. godine. Za izbor najbolje kobasice ove je godine pristiglo ukupno 78 uzoraka, što je nešto manje nego prošle godine kada ih je bilo 100, no rezultati ocjenjivanja pokazuju značajan iskorak u kvaliteti. Naime, dodijeljeno je čak 29 zlatnih medalja, 26 srebrnih te 23 brončane.
-To je dokaz da idemo u dobrom smjeru. U planu nam je već u studenom, između Martinja i kolinja, organizirati radionicu za sve zainteresirane proizvođače kobasica i salama. Želimo dodatno definirati tehničke karakteristike zagorske češnjovke kako bismo dobili standardizirani, prepoznatljiv proizvod. Cilj nam je da treća kobasijada donese još kvalitetnije uzorke, iako su i ovi sada iznad svih očekivanja – naglasio je načelnik Općine Stubičke Toplice, Josip Beljak Beljak.
Natjecanje se provodi u tri kategorije; zagorska suha češnjovka, zagorska salama te ostale salame, a uzorci se ocjenjuju prema jasno definiranim kriterijima – izgledu, prerezu, mirisu i okusu, s ciljem očuvanja tradicionalnih receptura koje su obilježile zagorski kraj.